一杯两盏淡酒
2018-07-06
1.猪腰一副，切开，去筋，切腰花，用清水浸泡半天。
2.韭菜洗净切段，蒜切碎，姜切片
3.猪腰用小半杯黄酒浸泡20分钟去臊味。洗净。
4.放淀粉拌匀，
5.放开水焯3分钟捞起。
6.锅里油热，放下姜，蒜爆香。放猪腰大火煸炒。
7.加韭菜，盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡精，鲜抽，煸匀即可。
浸泡腰花，要多换几次水，一直到颜色变淡才好。
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