黑暗料理
2017-04-25
1.帝王蟹解冻后上锅蒸透；
2.放至不烫即可以把蟹脚取下，用厨房剪帮助，取下蟹棒；
3.很大一根哦，如此取四根即可；
4.这时候把樱桃萝卜洗净，削成薄片备用；
5.生菜处理干净并沥干水备用；
6.紫甘蓝洗净，也切适量大小；
7.把前面处理好的三种蔬菜都装入碟中；
8.准备味汁，磨出姜汁和姜蓉，然后加入少许盐，少许生抽，少许红酒醋和细砂糖，加入现磨黑胡椒以及橄榄油的，拌匀即可；
9.把帝王蟹脚肉也放入碟中，加入适量香菜；
10.食用前淋入8调好的味汁即可！
蟹一般都是寒凉的，所以这个沙拉用的是姜蓉姜汁，还有醋，可以中和它的寒性，味道也很特别，值得一试！
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