1.菠菜捞出沥干水
2.鸡蛋打到碗里搅散,小葱切末
3.菠菜用开水焯一下捞起沥干
4.锅里水烧开放入蛋液
5.烧开再放入菠菜烧开
6.放入盐
7.放入鸡精
8.搅拌均匀,关火
9.出锅,撒上小葱
菠菜焯一下水是为了去草酸,只是做好了没有比没焯过水的好看
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