1.蒜苗,青红尖椒洗净蒜苗切段青红尖椒切滚刀待用。
2.锅内加清水,放入蒜瓣,姜丝,花椒粒和猪肉一起煮开。后捞出放凉,切片。
3.锅内放少许油,放入姜丝蒜蓉花椒粒炒出香味,加入肉片炒出油,待肉有点卷这时加上豆豉,豆瓣酱炒出红油,加上青红椒蒜白炒两分钟再加入蒜叶炒熟,加入盐生抽调味,最后加少许糖提味。起锅。
4.可以开吃啦。
五花肉最好是选三层的
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