钱大米
2017-12-29
1.主料中所有材料放入面包桶，用两次和面程序和面，把面团揉到扩展阶段，能拉出手套膜。
2.盖上保鲜膜保温发酵至2倍大。我用了500克面粉，发了满满一桶，上面都顶到保鲜膜了，被保鲜膜沾破了
3.发酵好的面团排气
4.分剂松弛15分钟，500克面粉总共做了12个面包
5.松弛好的面剂，从一端开始往里面揉
6.揉成长形。
7.成型好的放入烤盘，我还揉了圆形的，形状以自己喜欢
8.保温发酵至两倍大，我在长形的面包胚上切了刀口，这里烤的时候不易胀气
9.铺上一片培根，上面再放上马苏里拉，最后再挤上一些沙拉酱
10.烤箱170度预热3分钟，烤10分钟。
烤到最后2分钟时要多观察，上色即可。我是500克面粉做了12个，不是很大，如果做的太大，可以适当延长一点烤的时间。
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