妈妈的味道
2018-01-13
1.葱姜切好备用
2.香菇切丁 焯一下
3.肉切丁
4.豆腐用盐水泡5分钟
5.豆腐切成小方块
6.锅中放入油 热锅凉油 放入切好的肉丁 炒至微变色
7.放入蚝油 翻炒
8.再放入料酒 葱姜煸香 翻炒均匀
9.再放入香菇丁 放入适量盐 醋 少量水 2-4分钟后
10. 2-4分钟后 放入豆腐 收汁
11.出锅
肉丁下锅时是热锅凉油
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