绝不加醋
2018-01-14
1.牛肉洗净切片。
2.用适量蒜头，姜丝，生粉，蚝油，生抽，食用油搅拌均匀腌5分钟左右。
3.青瓜去皮洗净切段。
4.热油锅下青瓜炒。
5.加适量盐炒匀装起待用。
6.再热油锅下牛肉炒。
7.快速翻炒牛肉。
8.加入炒过的青瓜。
9.加入适量水，香菜。
10.再加适量蚝油翻炒匀出锅食用。
牛肉腌过口感嫩，炒的时间不易过久，炒久肉质会过老。
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