花醉千杯客
2017-04-25
1.温水泡发三鲜{鱼肚、蹄筋、肉皮}，干香菇、黑木耳，香菜洗净切段
2.鹌鹑蛋和江虾、烤肠都是事先备好，肉丸鱼丸是买的成品
3.新鲜菇类洗净划花刀，蟹味菇和白玉菇忘记拍照
4.油烧热将三鲜放入锅中，倒入黄酒翻炒去腥，然后放入生的所有食材，倒入高汤或水
5.汤开后放入成品食材，煮开后放入盐、胡椒、香菜调味即可
6.料超级的多，鲜美的不行
这个菜其实很简单，半成品先入，成品后放就行，三鲜一定要在温水中泡发后放入黄酒去腥再入菜，汤中也可以加入海鲜比如海参，蚊蛤类都行滴哈
三鲜大杂烩