1.将豆角两头豆筋摘除,洗净,切成段。
2.瘦肉洗净,切薄片。
3. 锅中热油。
4.爆香葱姜。
5.倒入肉片。
6.翻炒变色,加入适量的酱油。
7. 将豆角倒入炒锅中。
8.翻炒5分钟。
9.加入适量的盐即可出锅。
有人会嫌豆角有少许菜腥味,只要炒时用热锅、滚油爆香葱粒,才下豆角炒透,腥味自会消失。
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