餐中尤物
2017-11-28
1.准备好酸菜鱼调料包，把鲤鱼洗净切块
2.加入码味包，再加入一匙的料酒大约10g，拌匀，腌制20分钟左右
3.在锅里倒入适量的豆油
4.油热后，倒入酸菜包炒出香味
5.加入1000g左右的水，烧开
6.烧开后先将鱼头，有中间脊骨部分的鱼肉放进锅里，再次烧开两三分钟后，再把其它的鱼块放入，煮开后，再煮5分钟左右
7.熄火前，撒入适量的葱花提香，关火
8.装入碗中，趁热食用
腌鱼的时候加一个蛋清，会让鱼肉更加嫩滑。
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