蒸蛋粥
2017-11-28
1.两鸭蛋我先测好，在去除蛋壳10G左右，大约就220g。
2.低筋面粉200g左右。
3.白糖是鸭蛋和面粉一半的g数。
4.欢乐大合照。
5.两蛋先敲开，丢入盆内。
6.加入白糖开始打发。
7.做着做着，等到加入低筋面粉才想起没拍打发的照片。。用文字补上吧，看看白糖和鸭蛋有没有打发好，可以拿个筷子在上面随便画个符号，若符号可以停留数秒，不消失，那就表示打发了。
8.下锅蒸，并在上面码上些葡萄干即可！
主要看白糖和鸭蛋有没有打发好，可以拿个筷子在上面随便画个符号，若符号可以停留数秒，不消失，那就表示打发了。
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