1.准备好辅助材料
2.生菜随意撕块,放在冰水中备用
3.五花肉剁碎成肉糜状,加入料酒、盐(不需要多放) ,放入大碗中腌制,等待10分钟加入鸡精、黑胡椒粉、咸话梅事先已经撕成碎块,充分搅拌均匀,在大碗中打至劲道
4.油锅捏出与馒头等长宽的大小,下油锅煎
5.馒头一分为二
6.鸡蛋加一点盐,打散,用馒头的一面去粘鸡蛋液
7.下油锅煎至金黄
8.沙拉酱撒一点黑胡椒粉,抹在做为底层的馒头面上,盖上生菜和肉饼,抹上一层沙拉酱,再盖一层生菜,扣上馒头片完成
肉饼的薄够厚和咸淡自己要把握。
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