一把小铲子
2017-11-28
1.面粉和泡打粉混合过筛，在案板上做成一个面坑。
2.将鸡蛋放进面坑里。
3.揉匀，成为湿润的面团，根据情况加入适量的水。我是将10g水全加入了。
4.如果面团太沾，可以拍一点玉米淀粉。将面团揉圆，松弛15分钟。
5.将面团擀成约2毫米厚的面片。
6.将面片切成小细条，粗细力求均匀。
7.切好的小细条撒淀粉防粘。
8.锅里热油，然后将小细条进去炸至金黄。
9.依次炸好所有的细条。
10.细砂糖，麦芽糖，水放进锅里，小火不断加热。不断搅拌。
11.糖开始融化，有小气泡出现。
12.等到糖变得粘稠，用筷子粘一下，稍凉后能拉出丝来就表示糖熬好了。
13.关火。快速倒入炸好的细条和熟白芝麻。搅拌均匀，使每个小细条都能沾上糖稀。
14.倒入8寸方烤盘里。压实。
15.放凉后切块即可，我着急，没等凉透就切，结果切的不太方正。
制作萨其马的面团要很软才好吃，所以如果面团太沾，表面拍点淀粉就可以了，别多加面粉。炸的时候小细条会膨胀很多，所以切的时候尽量细一点。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
这是一道非常传统经典的家常菜。它的操作十分简单，但是营养价值…
沙琪玛