开心神厨
2017-11-29
1.排骨焯水后洗净备用，土豆切滚刀块洗净备用，姜切丝。
2.坐锅油烧热后加入比平时多一倍的菜籽油。
3.把土豆放下去小火煎炸。
4.至金黄色的时候就盛出来备用。
5.底油留着下排骨以同样土豆的方法去煎炸。
6.至金黄的时候加入姜丝。
7.加入生抽适量上色。
8.倒入清水一大碗，烧至开。
9.锅盖盖好小火焖煮20分钟。
10.20分钟后加入煎炸过后的土豆块，一起焖煮10分钟。
11.10分钟后加入适量的调味。
12.适量的胡椒粉调味。
13.适量的味精调味，就收汁了。
14.生菜叶子打底，排骨装上去，撒一点芝麻更香。
可以加入适量的冰糖或者白糖都可以的。因为我没有了，所以没有放。
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