豆子鸡爪
2017-11-28
1.长茄子洗净后，切成滚刀块，
2.土豆去皮后，切成滚刀块，
3.青椒切块，
4.平底锅中倒少量油，下茄子块煎软，盛出备用，
5.再下土豆块煎至金黄色，盛出备用，
6.锅中倒油，下葱蒜末爆香，
7.下茄子块翻炒几下，
8.下入土豆块翻炒，
9.再下青椒块翻炒，
10.加1小勺白糖，
11.加入盐，
12.加入生抽，
13.翻炒均匀即可。
煎茄子和土豆时，一定要用中小火慢慢煎，这样可以使煎出来的食材颜色漂亮。
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