小耿神食
2018-01-28
1.鸡杂以流水洗净，放锅中稍稍焯一下水，捞出沥干切片。
2.青蒜叶切段。
3.大蒜切片，红尖椒切小圈。
4.起油锅烧热，下大蒜尖椒炒香。
5.加适量盐翻炒均匀。
6.炒熟盛出备用。
7.锅中再加适量油，烧热，放鸡杂，爆炒至变色。
8.加入大蒜辣椒，翻炒均匀至入味。
9.加鸡精与青蒜叶炒匀，加少许酱油。
10.鸡精融化，青蒜炒熟即可。
鸡杂是自家杀鸡取出来的，一定得细细洗干净了。
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