1.内馅用料
2.将黑芝麻和糖粉放入料理机
3.搅打成细末
4.饼干面团
5.黄油软化,加入糖粉
6.用打蛋器打发
7.加入蛋白
8.加入香草粉,用打蛋器打发成均匀糊状
9.筛入低筋粉,泡打粉和玉米淀粉
10.拌成均匀面团
11.放在保鲜膜内,用手推成长方形
12.擀成大片
13.均匀地铺上黑芝麻糖粉
14.从两端相向卷起
15.用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏2小时至凝固
16.取出,去掉保鲜膜,切成0.6厘米厚的小片
17.摆入烤盘
18.放入烤箱,中层,上火180度,下火160度,热风循环,烤15分钟左右,熄火后继续焖10分钟左右
19.表面表面金黄,出炉
如果不急着用可以放入冷冻室保存,需要的时候提前取出,放在冷藏室解冻后切割。如果比较赶时间,也可以将面团冷冻约30分钟,但不要太久,否则太硬不易切割
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