就只是尝尝
2017-11-28
1.红辣椒洗净,晾干水,去除蒂备用.
2.将大蒜丶鲜姜洗净,晾干水备用.
3.大蒜剁碎备用.
4.生姜切小粒备用.
5.红辣椒用菜刀剁碎备用.
6.白糖备用.
7.食盐备用.
8.将辣椒碎丶大蒜碎丶姜碎丶白糖丶食盐放在一起,搅拌均匀.
9.发酵一天,装满瓶,在封口时加少许白酒,放入冰箱冷藏储存,六天后可以食用.
10.这是做好的蒜蓉辣酱.
1.灌装蒜蓉辣酱所使用的瓶子一定是处理过的,将瓶子放到蒸锅里,水开后蒸30分钟对瓶子进行灭菌消毒.2.所用食材不能有生水,食材洗后要控净水.3.所有使用的工具,不能沾油不能沾水,是洁净的.4.做辣酱必须佩戴口罩和佩戴手套.
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蒜蓉辣酱