爱做饭的小妈妈
2018-02-11
1.我用的是“李记乐宝”家的水煮鱼调料，个人觉得味道还是不错的，一袋就可以了哦
2.我老公比较爱吃海鱼，那就选择味道比较鲜美的黑鱼（我个人不会收拾鱼、这类活都是当家的完成的），鱼收拾干净后用水煮鱼调料里的腌鱼料放入料酒腌制5-10分钟
3.水煮鱼一定要选择绿豆牙，豆芽焯水放在火锅盆里备用
4.锅里放少量底油，油开以后放花椒粒（一定要把锅拿起来远离火苗，不然花椒容易糊锅），然后加入清水（刚开始加水的时候一定要少量，一次加入太多油会溅出来烫到自己哦），然后放入水煮鱼调料里面的酱料包，水开后放入腌制好的黑鱼
5.鱼充分熟透后将鱼和汤料全部倒在豆芽上面
6.用水煮鱼调料里面的辣椒面撒在鱼身上
7.锅里放油烧开。（油锅上冒黑烟就证明油已经开了）
8.将烧开的油淋在鱼身上，美味的水煮鱼就完成了
1、水煮鱼加清水的时候加2/3不要加的太满、水加的太满放鱼的时候水会溢出锅外哦。
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huanghaer
