虾皮地开锅
2017-07-31
1.鸡腿切块，凉水上锅，放鸡块，开火，焯水，捞出用热水洗干净鸡块上的浮沫。
2.油锅煸香葱姜蒜，干红辣椒，花椒若干，八角一个，桂皮一块，放入鸡块翻炒，加入蚝油，酱油，少许老醋，盐，
3.翻炒一会后，加入热水，烧开，然后倒入高压锅，上汽后中火10分钟。
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