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让人怀念的酸奶蛋糕

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让人怀念的酸奶蛋糕
白菜熊萝卜 2017-12-04

让人怀念的酸奶蛋糕

准备时间:30分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一

1.蛋白分离

步骤二

2.蛋白加3滴白醋,然后分3次加入20克糖,打到蛋白直立不倒即可

步骤三

3.蛋黄加入20克糖,加入酸奶,搅拌均匀

步骤四

4.倒入低筋面粉

步骤五

5.搅拌均匀

步骤六

6.取三分一的蛋白进蛋黄糊,上下搅拌,然后再倒进去余下的蛋白盘,上下搅拌均匀,然后倒进6寸蛋糕模,烤箱150度,60~70分钟(烤盘底下放一碗水)

装蛋白的盘子一定要无油无水。烤的时候烤盘底下放一碗水。

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