粗茶淡饭
2018-01-31
1.准备好所用食材，鱼可以让卖鱼的屠宰好。
2.把鲳鱼清理干净后一分为二，表面用刀划上口子，放便熟和入味，分两个盘子装，抹上料酒，盘底和鱼身都放上姜丝腌制5分钟。
3.双层蒸锅放水烧开后把鱼放入蒸15分钟。
4.蒸鱼时把青蒜洗干净，蒜白部分切小段，叶子切长段，姜切丝。
5.热油锅把姜丝和蒜白下锅煸香出味。
6.再把蒜叶下锅。
7.接着调入适量生抽。
8.调入适量鱼露。
9.加入盐搅匀关火。
10.鱼蒸好后把盘子的水倒掉，把做好的调味汁均匀的淋在鱼上即可。
如果个头小的鱼可以用一个盘子装就行，蒸的时间也需要缩短一些。
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是…
鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中…
水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁，口…
