1.准备好原料
2.大蒜去皮切末
3.鸭腿洗净,在鸭腿上直切几刀。这样会更入味,烤制的时候也容易熟。
4.大蒜去皮切末,和鸭腿、烤肉酱一起放入大碗中。
5.加入烤肉酱和蒜末的鸭腿用手搓揉一会,放入保鲜袋中,放冰箱冷藏24小时。
6.腌渍24小时的鸭腿,控干表皮的水分。
7.放入预热好的烤箱200°,烤二十分钟。
8.烤制的时候调一碗蜜汁。用蜂蜜和清水加少许老抽调均匀即可。喜欢颜色深一些可以适当多放些老抽。
9.烤三十分钟后,取出,刷上一层蜜汁,反面,再次放入烤箱,再次烤二十分钟即好。
10. 出炉喽!
1、鸭腿肉厚,最好是在鸭腿上面刻划上几刀。2、放腌渍24小时以上,才能更加入味。3、烤的时候,中间反面,可以多涂几次料汁,也可以涂抹腌渍剩余的烤肉酱。
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