心情煮肴
2018-01-23
1.茄子洗净沥干水分，整个放进微波炉里叮九分钟
2.趁着茄子微波加热的时间，来炒蒜茸料汁。看过蒜蓉开背虾的，应该很熟悉了。先是热锅下油
3.下蒜茸炒香
4.加入生抽和耗油
5.翻炒均匀关火
6.茄子叮完后变这个样子了。软了，变色了，变小了
7.把茄子剖开
8.用勺把茄子肉刮下来
9.刮完的样子
10.三个茄子都刮完装进盘子，把蒜茸料汁倒在茄子上
11.用筷子拌匀
12.上锅蒸3分钟
13.出锅后撒上葱花就可以了
蒜茄子味美，好吃易做，是夏季餐桌上的一道美肴。蒜和茄子都有防癌抗癌的功效，还能杀菌消毒，常食有益于身体健康。
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