食客乖乖
2017-11-28
1.准备食材；豆腐一块、尖椒一个、木耳、葱
2.豆腐切手指厚的大块
3.尖椒切块、葱切段、木耳洗净
4.平锅烧热后放适量的油，把豆腐块放入锅中。中火煎成两面金黄
5.煎好的豆腐摆放在锅的一侧，放入葱白炒香
6.在放入尖椒块翻炒
7.放入木耳继续翻炒
8.放入木耳翻炒后再把调好的料汁倒入锅中（调好的料汁忘了拍了）
9.小火煨3~5分钟，锅里的料汁全部吸入豆腐里即可关火
1、平底锅中的油要比平时炒菜放的稍多一点，放入豆腐块以后不要马上翻面，一定要等底下那面煎至金黄在翻面。这样煎好的豆腐不容易破碎。2、炒至的过程中不必加入调味料。备好料汁一小碗、里面倒入蚝油适量、李锦记蒸鱼豉油适量、白糖少许、盐适量、鸡精、放入少许的清水调匀即可。3、倒入料汁后小伙慢微。煎锅里的汤汁收光就可以滴入香油，放入葱叶后关火。
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