小酒馆
2017-05-05
1.剩米饭好。（我这是枸杞二米饭。做法见我之前的菜谱。）
2.用保鲜膜或者食品袋将米饭团城一个个饭团，要比乒乓球微微小一点即可。
3.全部做完。
4.鸡蛋加适量盐打成蛋液。
5.饭团放入蛋液中滚动一下，沾满蛋液。
6.一次放入备好的油锅，炸制金黄即可。（油锅烧油在6分热的时候下入裹好蛋液的饭球）
7.炸好，趁热吃就可以。
米饭最好是掺有糯米或小米，饭质很黏的，这样团成球不容易散。我用的是食品袋，食品袋比较厚，用力不会破，保鲜膜可以用两层。
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