鑫鑫煮香香
2018-02-12
1.准备好原材料
2.萝卜切成丝
3.萝卜丝里放入少许盐，抓匀，腌制待用
4.生姜、大蒜瓣、小葱葱头均切细、小葱叶子切成小圈
5.猪肉剁成肉末
6.肉末里打入鸡蛋，加入生抽、蚝油、盐、香油、花椒水、葱姜蒜末、生粉，朝一个方向搅拌上劲
7.锅里放入适量水烧开，加入少许盐和香油
8.下入萝卜丝，腌制出的水不要
9.用手捏出肉丸，一个一个轻轻放入
10.煮五分钟左右关火
11.加入少许蚝油，撒上葱花，出锅了
一：猪肉选择三分肥七分瘦的好吃；二：放入丸子的时候开小火，先不要搅动，等丸子定型后晃动晃动锅就可以了。
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