柴火上的香味
2017-11-28
1.豆腐沥干水，青、红椒洗干净切成黄豆大的粒状。
2.豆腐巧切成小块，挖去豆腐块的中心部分成凹形。
3.将鱼肉松酿在豆腐中间。放小量盐在豆腐表面，隔水蒸4分钟。
4.将青红椒粒均匀放在豆腐上面，淋上用油、生粉、生抽、砂糖做成的欠汁。
隔水蒸的时间不要久，不然鱼肉会太熟不好吃。
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