鸡蛋小碎片
2017-01-12
1.芸豆要选择这样个大的白芸豆，吃起来口感特别面
2.话梅可以选择这种黄色的梅子，也可以选择九制陈梅，我觉得九制陈梅味道可能更浓郁
3.将芸豆、话梅、冰糖放到炖锅中，炖到芸豆变得胖胖面面的就可以了
4.炖好的芸豆不要急着吃，晾晾后放入冰箱冷藏2个小时再食用风味更加
如果时间允许，可以将干芸豆提前浸泡一夜，然后再煮，用砂锅1个小时的时间就可以煮好。我的没泡就直接煮了，用的时间就要长很多。煮好的芸豆很好吃，梅子也不要扔了，煮过的梅子味道似乎更好了，完全可以吃掉
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