相望厨海
2017-11-28
1.五花肉洗净。切大段
2.肉不是一般的肉，后腿二刀肉，肥四瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型。
3.锅中倒入清水煮沸，然后投入拍散的生姜和蒜、葱段、花椒熬出味道。放入猪肉，
4.肉滚至六成熟即可捞出
5.不要彻底放凉后再切，容易导致使肥瘦分离
6.热锅下油，放几粒花椒炸出香味
7.放入一茶勺豆瓣酱
8.猪肉片炒出部分油脂。加上葱姜蒜末，翻炒.
9.炒好的猪肉片，下锅青红辣椒块，胡萝卜，洋葱继续翻炒
10.加一茶勺白糖炒制均匀
11.出锅前加一茶勺盐炒制均匀.
12.上菜了！
做青椒回锅肉，食用油不要过多，只要能炒散肉片不沾锅就好；正宗青椒回锅肉的做法宜选温火炒肉片，油温不要过热，太热的话，就是炸肉了。
红烧肉:肉是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质，以及大量的微量…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在…
大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢…
懒人版电饭煲焖五花肉是一道制作过程比较方便的肉食类制品，特别…
青椒回锅肉