梅子
2018-02-27
1.苹果削皮
2.西红柿用火烤一下去皮很快
3.苹果、青椒、洋葱切块备用
4.西红柿切块
5.五花肉去皮，均匀地切成块
6.肉块放入碗中，放入少量的盐、鸡蛋，搅拌！再放入淀粉！搅拌约一二分钟
7.将搅拌好的肉块放入干淀粉中
8.裹匀后，放入盘中
9.准备油锅，油五成热时，放入肉块
10.开始中火炸约五分钟！至金黄色
11.肉块至金黄色时，改大火，将青椒、洋葱、苹果放入油中炸
12.约一分钟后，出锅沥油
13.油锅中留底油，五成热时，放入西红柿，番茄酱并炒一炒，放入少量的清水（水量目测可以裹住油炸过的菜即可）
14.加入白糖！再放一点点的盐
15.干淀粉勾欠，一边倒，一边用筷子搅，以防倒多，浆太厚，影响品质
16.将炸过的菜和肉，倒入调好的汁中
17.翻炒几下，出锅
18.最后成品图
炸肉要一块块地放，这样才不会使其粘连鸡蛋结合肉的量来放入鸡蛋，如果肉少，就放一半，反之则多放
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