1.锅中放入适量的清水
2.放入花椒
3.放入辣椒碎
4.放入精盐煮开
5.将花生仁放入煮1-2分钟,捞出晾凉。
6.将花生仁的外皮剥去
7.锅中放入适量的油
8.将花生仁倒入锅中,小火慢慢的翻炒
9.当花生仁变成黄色,声音轻快时即可出锅。
10.锅中留下少许的油,将辣椒和花椒放入
11.用小火翻炒
12.然后将花生仁倒入
13.快速翻炒加入少许盐即可出锅。
冷油下花生,加热过程中要不时的搅拌,防止花生沾锅的地方糊。做好的花生热的时候不太酥,晾凉后会很酥脆。做好立刻吃,不是很麻辣,装入保鲜盒,放一两天,麻辣的味道就非常的足了。
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