会做菜的鱼
2017-11-28
1.准备好芋头和五花肉
2.把芋头和五花肉一起下锅煮熟
3.猪肉煮6.7成熟就可以捞出
4.趁热在肉皮上抹上老抽和冰糖.使其上色
5.锅里放油.油5成热时下入五花肉炸
6.两面都炸成金黄色捞出
7.控油
8.冷却后切片.稍厚些`
9.芋头也切成和五花肉差不多厚的片
10.猪肉皮朝下.与芋头相间排放在盘中.
11.将蒜泥.腐乳.盐.白糖和酱油调成味汁.
12.将味汁均匀淋在扣肉上面
13.入蒸锅蒸1小时
14.出锅撒上葱花即可
没有芋头也可以换成土豆.味道也不错.
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