飞鱼
2017-11-28
1.把土豆皮削掉，切成5毫米左右的条状
2.把切好的土豆放在清水中，浸泡后去掉土豆的淀粉
3.锅中放清水烧开，放入浸泡过的土豆条，煮3、4分钟，薯条7成熟。关火，捞出薯条。
4.把薯条控干水分，然后放凉，，也可以放入冰箱冷藏1个小时.
5.锅中倒油，7成热时，倒入薯条，炸两分钟后盛出，稍凉一下，油烧至9成热，再倒入炸过的薯条，炸两分钟捞出。
6.最后撒上食盐和孜然粉，或者搭配番茄酱，味道很棒哦，我觉得比肯德基、麦当劳等快餐店的好吃多了。并且自己做的，干净、健康。我和老公一会就吃光了。
1、土豆煮的时候不能煮的时间太长，否则煮烂了就不好炸了。2、炸两遍的话，吃起来更好吃，外焦里嫩。
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