汤达人
2018-02-11
1.买新鲜的板栗
2.去皮取果肉
3.这次选了前颈的雪花肉，这个部分香而不腻，比五花肉瘦，但不会柴
4.锅中放少许油，肉切块后直接入锅煎
5.煎至发黄后加入姜末、八角和黄酒煸炒
6.放入冰糖炒至上色
7.加入六月鲜特级酱油，个人用这个做过多次红烧肉，味道很不错
8.加入适量开水大火煮开后转小火炖40分钟
9.加入板栗
10.汤汁如果过少再适当添加些开水，大火煮开后依然转小火依然转小火再炖40分钟左右
11.最后大火收汁即可
因酱油是咸的，不用加盐就可以了。具体可以根据自己口味调整。
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板栗红烧肉