雨润汤
2018-02-02
1.头天晚上把茴香洗净,沥干水份
2.称好面粉,放好酵母
3.加入温水和成絮状,揉成面团,放到温暖处发酵
4.肉要选三肥七瘦的
5.剁成肉糜
6.胡椒用开水泡上
7.放入姜
8.放料酒,盐,酱油,花椒末,少量多次的加入胡椒水,入会味
9.茴香切好,淋入油拌匀
10.面发好了
11.给面团排气,揉到发酵前大小
12.取一半面搓成长条
13.揪成小剂子
14.肉馅和茴香混合
15.擀成四边薄中间厚的皮
16.放上馅
17.包成包子,无视我包的形状哈,我就这能耐了
18.放到蒸锅二发,醒十几分钟,凉水开火,中火,水开后十五分
19.关火再焖五分钟
关火一定要焖一会
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