1.把猪肉洗净,放入盆中。
2.接着把皮去掉。
3.放入姜汁。
4.加入少许的五香粉。
5.再放入少许的老抽。
6.跟着放入适量的糖
7.再放入适量的味极鲜,胡椒粉。
8.拌匀后,装入保鲜盒内,放入冰箱冷藏腌制一周。
9.腌好后,用个挂钩把肉挂起来,找个晴朗的天气开晒,大约晒个3-5天即可。
腊肉腌制的时候,要记得经常时不时地翻动,以便多面入味。
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