百味人生
2017-11-28
1.准备适量的红薯，洗干净备用
2.把红薯去皮
3.然后用刀切成丝，要切细点
4.切好的红薯丝在水中泡一会
5.红薯里面的淀粉会很多的，要多用清水冲几次，然后泡水中
6.取平底锅，热锅凉油，等油热了，加上准备好的花椒粒爆出香味
7.然后在把花椒粒捞出来
8.准备炒菜时，在把红薯丝捞出来，沥干水分
9.锅中留底油，加入大蒜和生姜爆出香味
10.在加上切丝的辣椒爆出香味
11.然后加入沥干水分的红薯丝翻炒
12.加上适量的五香粉调味
13.加上适量的盐调味
14.加上适量的醋调味
15.最后把调料和红薯丝搅拌起来，就可以出锅装盘了
红薯丝里面的纹路不光滑，最好用刀比较好切，要切细点红薯里含有大量的淀粉，所以要多拿水冲几次等要炒菜时，在把红薯丝捞出来，要不然提早捞出来会被氧化成黑色的
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