生吃小丸子 2018-03-15

主料

• 香菇4朵
• 肉馅200
• 鲜虾50

辅料

• 盐适量
• 生抽少许
• 胡椒粉少许
• 姜末适量
• 韭菜少许
• 料酒少许

步骤一

1.香菇四朵，洗净

步骤二

2.肉馅加入姜末

步骤三

3.加入切好的香菇丁

步骤四

4.鲜虾剥皮，挑去虾线

步骤五

5.切成小丁

步骤六

6.拌入肉馅中

步骤七

7.加盐、胡椒、料酒、生抽，顺着一个方向搅拌均匀

步骤八

8.白菜取叶，下入加了盐和油的开水中焯制断生

步骤九

9.韭菜焯好备用

步骤十

10.把调好的馅放到白菜叶上

步骤十一

11.用韭菜扎好

步骤十二

12.依次做出白菜包

步骤十三

13.锅中水开后上锅蒸5-8分钟

步骤十四

14.蒸好的白菜包会出少许汤汁

步骤十五

15.将汤汁倒入炒锅，加少许盐、水淀粉

步骤十六

16.将汤汁浇在白菜包上

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