荷包蛋2
2017-11-28
1.买回的田螺浸泡在淡盐水中，吐尽污泥，剪去尾部，冲洗干净，备用。
2.将葱头、尖椒切小圈，姜切粗丝。
3.热油锅，下葱椒姜爆香。
4.倒入田螺翻炒。
5.加多点生抽翻炒。
6.加少量盐，加少量清水，大火翻炒均匀。
7.收汤汁，装盘。
１.田螺一定要煮透吃。２.辣椒量依个人口味加。３.秋季田螺正肥美。
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