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8寸戚风自制

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8寸戚风自制
绿萝 2017-12-05

8寸戚风自制

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
8寸戚风自制做法图解1)

1.蛋黄中加牛奶搅匀

步骤二
8寸戚风自制做法图解2)

2.加入糖20G搅匀

步骤三
8寸戚风自制做法图解3)

3.筛入低粉

步骤四
8寸戚风自制做法图解4)

4.上下翻搅匀

步骤五
8寸戚风自制做法图解5)

5.蛋清中分三次加糖80g

步骤六
8寸戚风自制做法图解6)

6.打发至干性发泡

步骤七
8寸戚风自制做法图解7)

7.取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中

步骤八
8寸戚风自制做法图解8)

8.上下翻搅匀

步骤九
8寸戚风自制做法图解9)

9.再全部倒入到剩下的蛋白中

步骤十
8寸戚风自制做法图解10)

10.上下翻搅匀

步骤十一
8寸戚风自制做法图解11)

11.倒入8寸模具,震出大汽泡

步骤十二
8寸戚风自制做法图解12)

12.烤箱170度预热,中层45分钟,烤好取出倒扣

步骤十三
8寸戚风自制做法图解13)

13.冷却30分钟,脱模

做好蛋糕打发蛋白是关键

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