秋天到菜儿绿
2018-03-17
1.蛋黄蛋清分离
2.蛋黄内加入玉米油和20g白砂糖拌匀
3.倒入牛奶和过筛后的面粉
4.混合后的蛋黄液放一边备用
5.蛋白分次加入剩下的白砂糖打至干性发泡
6.取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
7.将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白内翻拌均匀
8.将翻拌好的蛋糕糊倒入模具内，烤箱160度预热后，150度烤45分钟，出炉后倒扣晾凉
打发蛋白的碗内不要有水或者是油，否则会影响蛋白的打发具体烘焙时间根据各家烤箱脾气适当调整
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