1.鸡蛋洗干净后打散
2.木耳泡发洗干净,黄瓜切菱形片
3.洋葱剥掉老皮,切菱形片,切洋葱每次我都泪流满面啊,本来眼睛就不好,遇到洋葱更悲催
4.油锅大火加热,倒入鸡蛋液煎蛋
5.煎好的鸡蛋装盘备用
6.锅里稍微倒一点油,把洋葱、木耳和黄瓜一起倒锅里中火炒
7.等洋葱和黄瓜都炒软了,把煎好的鸡蛋放锅里小火慢炒匀
8.关火前加适量的盐
炒鸡蛋时油要稍微多一点,火大一点,炒出来的蛋才松软,这道菜食材丰富,不用加过多调味料,我只加了食盐。
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