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醋炒红薯丝自制

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醋炒红薯丝自制
不爱吃猫粮 2017-12-25

醋炒红薯丝自制

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
醋炒红薯丝自制做法图解1)

1.红薯去皮。

步骤二
醋炒红薯丝自制做法图解2)

2.先切片,然后再切成丝。

步骤三
醋炒红薯丝自制做法图解3)

3.用清水浸泡,去除表面的淀粉质。

步骤四
醋炒红薯丝自制做法图解4)

4.烧开水,加入薯丝,拖一拖水(约30秒左右),捞起。

步骤五
醋炒红薯丝自制做法图解5)

5.浸泡到清水中,继续洗去表面的淀粉质。

步骤六
醋炒红薯丝自制做法图解6)

6.锅里加入适量的油,然后加入薯丝,快速翻炒。

步骤七
醋炒红薯丝自制做法图解7)

7.加入2勺子食盐,3勺子砂糖。

步骤八
醋炒红薯丝自制做法图解8)

8.加入适量的白醋,快速翻炒均匀即可。

步骤九
醋炒红薯丝自制做法图解9)

9.装起,开胃的醋炒薯丝完成。

红薯切丝后,立刻浸泡到清水中,防止氧化,洗去表面的淀粉质。飞水处理完毕后,同样需要过冷河,浸泡去煮出来的淀粉质,然后再油锅快速翻炒,这样吃起来清爽一些。

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