拌凉皮
2018-02-02
1.海带洗净，切短；黄豆用水浸泡一个钟头左右
2.苦瓜去瓤，切薄片，瘦肉切薄片，待用
3.高压锅内一次性注入适量的清水，下海带和黄豆
4.加盖加阀，大火煮开，排气后，中火5分钟
5.排尽所有的气，打开锅盖
6.下切好的苦瓜片，中火煮到苦瓜片变软
7.加入瘦肉，焯烫
8.肉片一变色，即可下适量的盐
9.适量的麻油调味
10.美味的汤来咯
1.苦瓜和黄豆是绝配，煮苦瓜的时候下黄豆，汤汁特别鲜美。2.肉片焯汤的时间不要久，以免肉片变老。
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