最爱海鲜
2017-11-28
1.土豆一个削皮，胡萝卜半根，削皮
2.分别擦丝，土豆的淀粉不必洗掉
3.加入一大勺面粉
4.倒进去是这么多，我没称重，可酌情添加
5.椒盐是现成的，大约用了6-8克吧，搅拌均匀
6.平底锅加底油，烧热
7.将拌好的土豆丝下入平底锅，可以用模具套一下，这样型好看些
8.28厘米的平底锅，一次煎四个是没问题的
9.一面煎到硬整了，翻面
10.出锅了，焦香的土豆丝饼
可以利用模具装土豆丝，土豆擦丝会产生淀粉刚好用得到，再酌情加面粉就可以了，椒盐根据自己口味适当添加即可，过程中没有加水。
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