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好吃的茶叶虾

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好吃的茶叶虾
曲奇爱猫 2017-08-02

好吃的茶叶虾

小编好久没有吃好吃的茶叶虾了,自从大学毕业以后我已经有一段时间没有吃好吃的茶叶虾了,主要是因为学校好吃的茶叶虾吃多了有点腻,后来一段时间对于炒面我都没有什么兴趣了,今天忽然就好像吃好吃的茶叶虾,想来想去不如做这个好吃的茶叶虾吧,正好食材也有。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
好吃的茶叶虾做法图解1)

1.鲜虾;300克

步骤二
好吃的茶叶虾做法图解2)

2.去掉虾头、虾线【摘虾头时,不要一下拧断,慢慢转动虾头,虾肠也就跟着抽出来了】

步骤三
好吃的茶叶虾做法图解3)

3.处理好全部的虾

步骤四
好吃的茶叶虾做法图解4)

4.沿着虾背切开两边,用手将虾背拨开。

步骤五
好吃的茶叶虾做法图解5)

5.放进深点的盘子里。

步骤六
好吃的茶叶虾做法图解6)

6.烧开水,把铁观音冲泡好,过滤一下,把茶水倒进装虾的盘里,茶水没过虾为好。把茶叶沥干。

步骤七
好吃的茶叶虾做法图解7)

7.葱切段、姜切片、蒜切片。

步骤八
好吃的茶叶虾做法图解8)

8.沥干水的茶叶,用剪刀剪碎。

步骤九
好吃的茶叶虾做法图解9)

9.热锅,下入比平常炒菜多一倍的油,下茶叶炸至酥脆,捞出。

步骤十
好吃的茶叶虾做法图解10)

10.下入沥干水的虾,炸至酥脆捞出。

步骤十一
好吃的茶叶虾做法图解11)

11.煸香葱、姜、蒜。

步骤十二
好吃的茶叶虾做法图解12)

12.下入炸好的虾、茶叶,调入盐、生抽、料酒快速翻炒均匀,好保存虾和茶叶的酥脆。

步骤十三
好吃的茶叶虾做法图解13)

13.出锅,装盘。

1、茶水不要泡太浓,用淡茶水浸泡,时间可以适当的延迟。2、泡好的茶叶、虾一定要沥干水,不然炸的时候,那是件痛苦的事情。3、可以事先把盐、生抽、料酒放入碗里调匀。

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