魅惑的食觉
2017-12-04
1.材料：木耳、山药、耗油、蒜、盐
2.将山药去皮，切成片
3.锅中开水，将山药放入锅中焯水，不要超过一分钟，为了保证其脆爽的口感
4.焯水后，放入冷水中，让其尽快的冷却
5.泡好的木耳，去掉蒂，撕成大小适当的片
6.蒜要多准备点，我用了差不多一头蒜。切成末
7.备锅，锅热后，放油。油温不要太热，将蒜放入，慢慢地煸出蒜香
8.放入木耳，炒约一分钟
9.放入山药，炒约两分钟，放盐！炒匀，放耗油！炒匀后，关火
10.出锅喽
木耳在温水中泡的时间要尽可能地长一点。这样木耳能够充分地吸收水分，吃起来也不会太干。我泡了约30分钟。
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