栗子小厨
2017-09-21
1.大枣用开水泡软，去核，用手掰碎，备用。 红糖用开水调匀，化成红糖水备用。
2.将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水，大枣，红糖水揉和均匀，使面团柔韧有劲；玉米面与豆面比例为2:1
3.面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂
4.将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，醒至30分钟。 上屉用武火蒸20即可出锅。
5.凉凉食用
窝头可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生；产生饱腹感，对肥胖病人进食有利，可作为减肥食品。过节放假，大家都肉类摄入过多，明天我准备带上四个窝头给陈姐和张姐。
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窝窝头