食要知味 2017-12-03

主料

• 鲜虾8个

辅料

• 姜适量
• 糖1勺
• 盐适量
• 番茄酱3勺
• 料酒适量
• 油适量
• 醋1勺

步骤一

1.虾洗净，剪掉虾须和虾抢，用剪刀在虾背部剪开至尾部上端，去掉沙线

步骤二

2.加盐、姜蓉、料酒腌制一会

步骤三

3.锅内加油，倒入虾煎炸至两面金黄，表面酥脆，中间翻面

步骤四

4.锅内留少许的油，加番茄酱翻炒几下

步骤五

5.加小半碗清水翻炒均匀，再加糖、盐、醋翻炒均匀，可以尝一下味道，适当调整，盐不要加多了，一点点

步骤六

6.放入虾翻炒，让汤汁裹住虾即可

步骤七

7.做好的茄汁虾

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